کنجد سفید

دانه های کنجد سفید نسبت به کنجد سیاه طعم شیرین تری دارند و عطر و طعم هسته دانه نیز در آن ها مشهود است. دانه کنجد سفید منبع سرشاری از اسیدهای چرب غیر اشباع محسوب می شود و علاوه بر چربی، دارای پروتئین، کلسیم، مواد معدنی، انواع ویتامین ها، کربوهیدرات و فیبر است. جالب است بدانید که مصرف یک قاشق غذاخوری دانه کنجد، می تواند 14 درصد از نیاز روزانه بدن به کلسیم را برطرف سازد. دانه کنجد، منبع آهن نیز هست، آهن به خودی خود در رفع خستگی مفید بوده و در پیشگیری از ابتلا به کم خونی و فقر آهن موثر است.